Rookvlees

Binnen het assortiment van Zwiers Vleeswaren bestaat een ruime keuze uit verschillende soorten rookvlees. Wij maken gebruik van verschillende delen van het rund voor het maken van ons runderrookvlees. Zowel rookvlees van de bovenbil als van de muis behoren tot de mogelijkheden.
Daarnaast maken wij ook een luxe rookvlees van de Ierse ossenmuis. Deze variant wordt niet voor niets runderrookvlees de luxe genoemd aangezien de ossenmuis het topdeel van het rund is. Dit in combinatie met onze ambachtelijke processen zorgt voor een ware traktatie.