Katenspek

Katenspek is een zeer bijzonder product. Nadat de buik licht gezouten en gekruid is wordt ze langzaam gegaard in eigen bouillon. Daarna wordt ze zonder toevoeging van rookaroma's traditioneel op beukenhout gerookt. Door dit proces wordt een (h)eerlijke authentieke smaak verkregen met een voortreffelijke zachte bite.